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La matière organique des sols représente le réservoir de carbone organique le plus important sur terre, devant la biomasse des végétaux. Pendant la COP21, l' La matière organique est formée de l'ensemble des molécules du sol contenant du carbone provenant des organismes vivants ou en cours de décomposition,MATIERE ORGANIQUE ET PROPRIETES DES SOLS CULTIVES TROPICAUX Fractionnements granuJométrique de la matière organique du sol. L'enfouissement trop profond des résidus de culture et des amendements organiques ralentit également leur transformation en matière organique stable. Il est L'évolution du stock de carbone organique dans les sols résulte de l'équilibre entre les apports de matières organiques végétales au sol et leur. Le cycle de la matière organique (ou du carbone) est décrit ci-dessous dans le cas du jardin avec l'exemple du compost. Les plantes produisent leur. Les matières organiques jouent un rôle important dans le fonctionnement global du sol, au travers de ses composantes physique, chimique et biolo- gique, qui Découvrir le cycle naturel de la matière organique en observant la fabrication d'humus sous les arbres du parc. • Comprendre le cycle de la matière dans la