Nugget ikan gabus.pdf

Cherchez -vous nugget ikan gabus.pdf en ligne? FilesLib est là pour vous aider à gagner du temps sur la recherche. Les résultats de la recherche incluent le nom manuel, la description, la taille et le nombre de pages. Vous pouvez lire le nugget ikan gabus.pdf en ligne ou le télécharger sur votre ordinateur.

PDF | ABSTRAK Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis profil organoleptik, kandungan gizi, dan total kalori Naget Ikan Gabus (NIG) dengan | Find, read and cite all the research you need Gambar 2.2. Diagram Alir Proses Pembuatan Nugget Ikan Gabus.. 13 Gambar 3.1. Kenampakan Daging Ikan Gabus.. 17 Gambar 3.2. Diagram Alir Penelitian Nugget Ikan Gabus .. 20 Gambar 4.1. Rata-rata (n=3) SD Kadar Air Nugget Ikan Gabus .. 28 Gambar 4.2. Gambar 2. Ikan Gabus Sumber: Ririn (2017) Kadar nutrisi ikan gabus/100 g dapat diuraikan pada Tabel 3 berikut. Tabel 3 . Kandungan zat gizi pada ikan gabus Kandungan Gizi Nilai Gizi Protein (g) 16,2 Lemak(g) 0,5 Karbohidrat(g) 2,6 Kalsium(mg) 170 Fosfor (mg) 139 Besi (mg) 0,1 Natrium (mg) 65 Kalium (mg) 254 Seng (mg) 0,4 Ikan Gabus merupakan ikan karnivora dengan makanan utamanya daging. Di alam ikan gabus pada fase pasca-larva akan memakan pakan alami sesuai dengan bukaan mulutnya seperti Daphnia dan Cyclops, sedangkan ikan Gabus yang sudah dewasa akan memakan jenis udang-udangan, serangga, katak, cacing, dan ikan kecil. Ukuran pakan ikan Gabus dewasa memiliki kisaran panjang total antara 5,78- Pembuatan Nugget Ikan Gabus (Ofrianti dan wati, 2013) Daging kan gabus yang telah lumat ditimbang (47,95 g, 41,10 g, 34,25 g, 27,40 g), kacang merah yang telah dihaluskan ditimbang (20,55 g, 27,40 g, 34,25 g, 41,10 g), bahan pengikat pati sagu sebanyak 2,50 g, dan bahan pengisi MOCAF sebanyak 5,00 g juga ditimbang.