Methodes d'extraction des polyphenols pdf

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quantités de solvants (Achat, 2013). II-3-2-1-Extraction par macération. La macération est la méthode d'extraction solide-liquide la plus simple.Les tanins sont des polyphenols que l'on trouve dans de nombreux végétaux. L'extraction liquide-liquide est la plus simple des méthodes de séparation. Les deux plantes les plus actives ont subi une extraction séquentielle par deux méthodes différentes : Macération et Soxhlet. L'extraction par macération s'est Nkhili E Polyphénols de l'alimentation : extraction, interactions avec les ions du fer et du cuivre, oxydation et pouvoir antioxydant. Thèse de doctorat.